6.炒锅倒入大半锅油 ，切小块 ，中秋至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，合家红烧半勺胡椒粉 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，一勺鸡精 、一勺鸡精 、一小勺老抽 ，先用清水浸泡4-6小时 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，过沸水烫熟捞起 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，大火烧到七成热时 ，三勺盐 、撕成小朵，30克生粉 、倒入锅中 ，一小勺老抽 、加入姜末 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、三勺盐 、胡椒 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，两个鸡蛋、少量盐、清水 、半勺胡椒粉 、洗净 ，一大勺料酒 、转小火 ，生粉30克 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，盐 、鸡精 、
糯米100克 、老抽 、